Технологии

ООО «Торговый Дом «Раптика» — признанный лидер рынка пресервов из сельди, который ежемесячно выпускает более 1 миллиона единиц рыбных деликатесов. Наши специалисты разработали разнообразную линейку уникальных классических и оригинальных рецептур, наладили отношения с крупными поставщиками сырья. Сотрудничество со многими клиентами исчисляется годами и даже десятилетиями, что говорит о серьезности нашего подхода к работе и отличных перспективах роста.

Объемы продаж держатся на высоком уровне благодаря тому, что уже в течение многих лет наша марка известна на рынке в силу высокого качества выпускаемых продуктов.

На заводе функционирует система собственного контроля на основе принципов правильной производственной гигиенической практики и процедур, основанных на принципах ХАССП, в соответствии с требованиями отдельных положений ИСО 22000, Регламента ЕС №852/2004 и других официальных документов ЕС для обеспечения выпуска безопасной рыбной продукции на нашем предприятии.

Мы осуществляем строгий контроль за обеспечением качества продукции на всех стадиях ее жизненного цикла, у нас существует регламентированная ответственность всего персонала за качество продукции. Осуществляется постоянный контроль за санитарным состоянием заводских и складских помещений, технологического оборудования, инвентаря, тары, личной гигиеной сотрудников, контроль микроклимата помещений, инспекционный контроль по микробиологическим показателям с проведением лабораторных исследований в аккредитованных лабораториях.

Выпуск продукции организован по нормативной документации, согласованной в установленном порядке с органами Госстандарта России.

В нашем производстве мы применяем технологии, позволяющие использовать в работе филе как атлантической, так и тихоокеанской сельди.

Мы используем только проверенные рецептуры — от традиционных до экзотических, включая паназиатские мотивы, — всеми любимые пряности и приправы, классические и оригинальные соусы и заливки.

Отдельное внимание уделяется упаковке наших продуктов. Постоянно расширяя ассортимент товаров, мы не забываем обновлять ее дизайн, поддерживая индивидуальный стиль компании «Раптика». А главное, уникальные свойства легкой, прочной и идеально герметичной алюминиевой упаковки позволяют сохранять свежесть и отменное качество продукта в течение всего срока годности, который благодаря нашим инновационным разработкам удалось увеличить до 5 месяцев.

Также в ассортименте компании «Раптика» представлена линейка пресервов в вакуумной упаковке с оригинальными вкусовыми добавками. Герметичная вакуумная упаковка надолго сохраняет свежесть продукта и его насыщенный вкус.

Мы не привыкли останавливаться на достигнутом: рецептуры постоянно совершенствуются, а привычный ассортимент регулярно расширяется за счет новых продуктов. Помимо производства пресервов из филе сельди, которое остается приоритетным направлением нашей работы, мы планируем наладить выпуск принципиально новых продуктов. Это натуральные, экологически чистые пресервы, приготовленные по особым, уникальным рецептурам из морепродуктов и рыбы семейства лососевых. Такие пресервы не только порадуют разнообразием вкусов, но и принесут огромную пользу организму. Ведь рыба и морепродукты — кладезь аминокислот, витаминов и микроэлементов, легкоусвояемого белка.

Мы и дальше намерены двигаться по пути укрепления своих позиций лучшего предприятия по качеству выпускаемой продукции. В нашей работе постоянный мониторинг новых предложений, посещение выставок национального и международного масштаба, обмен опытом с зарубежными партнерами, расширение ассортимента продукции позволяют радовать вас новыми гастрономическими изысками.